O Brasil continua a se destacar no cenário gastronômico internacional. Além de conquistar prêmios no setor de pizzarias, o país celebrou a presença de duas hamburguerias no ranking das 25 melhores do mundo, divulgado pelo portal sueco Burgerdudes. Enquanto a Holy Burger, de São Paulo, conquistou a 4ª posição, a Encarnado Burger, do Rio de Janeiro, ficou em 19º lugar.
📊 Ranking e metodologia
Desde 2013, o Burgerdudes avalia hambúrgueres ao redor do mundo. Para chegar à lista “The ultimate list of The World’s 25 Best Burgers”, os especialistas realizaram 829 avaliações em 62 países. Dessa forma, cada hambúrguer listado recebeu a nota máxima de cinco estrelas. A equipe de jurados, que já participou de campeonatos internacionais, destacou critérios como sabor, equilíbrio e qualidade dos ingredientes.
🏆Destaques brasileiros
🍔 Holy Burger – 4ª posição
A Holy Burger, situada em São Paulo, subiu uma posição em relação ao ranking anterior. Com um ambiente inspirado em antigos clubes de jazz nova-iorquinos, a lanchonete cativou os jurados com o hambúrguer “Pony Line”. Este sanduíche combina carne maturada a seco (dry-aged), melaço de bacon e cheddar. Assim, segundo os avaliadores, o resultado é um sabor sofisticado e surpreendente.
@horadafomesp Comendo no holy burger 🍔🍟 estava tudo bom demais #holyburger #hamburguer #comendoporsp ♬ som original – Hora da Fome SP
🍔 Encarnado Burger – 19ª posição
Já a Encarnado Burger, localizada no bairro de Botafogo, no Rio de Janeiro, foi novamente reconhecida pelo “Palhaço Reencarnado”. Este sanduíche inclui blend de carnes, american cheese, cheddar, ketchup, mostarda, cebola, picles e pão brioche. De acordo com o ranking, o hambúrguer impressiona por sua harmonia de sabores e pela precisão no preparo.
@vamosviveradois Finalmente conheci a Encarnado Burguer, eleita a 19ª melhor hamburgueria do mundo pela Burger Dudes e a melhor do Rio pela Veja Comer e Beber. Essa unidade do vídeo é a de Botafogo, mas eles também têm uma em Ipanema: 📍General Polidoro, 141 – Botafogo 📍Farme de Amoedo, 43, espaço 09 – Ipanema Pedidos: Cheese Bacon – R$38 Abençoado – R$42 Palhaço Reencarnado – R$42 Batata com Pastrami – R$30 Aceitam cartões refeição (Alelo e Sodexo) #riodejaneiro #hamburgueriasrj #restaurantreview #ondecomernorio #botafogorj ♬ som original – Vamosviveradois
🌎 Cenário internacional
Por outro lado, o topo do ranking ficou com a hamburgueria alemã Goldies, localizada em Berlim. Além disso, o segundo lugar foi conquistado pela Hundred Burgers, com unidades em Valência e Madri, na Espanha. Já o terceiro lugar pertence ao Au Cheval, dos Estados Unidos, com filiais em Chicago e Nova York.
Ademais, o ranking deste ano incluiu dez hamburguerias norte-americanas, quatro inglesas, três espanholas e três suecas. Por fim, Dinamarca, Alemanha, Escócia e Brasil completam a lista com uma ou duas representações cada.
🇧🇷 Gastronomia brasileira em alta
Com essas conquistas, o Brasil demonstra que está em sintonia com as tendências globais. Dessa maneira, ambas as hamburguerias reforçam o potencial do país como referência na gastronomia mundial.
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