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Conheça Paty dos Alferes e a tradicional Festa do Tomate

Como assim, você ainda ouviu falar em Paty do Alferes?

O município que fica no interior do estado do Rio de Janeiro é conhecido como terra do tomate e dos cavalos, e vem ganhando cada vez mais espaço quando o assunto é Turismo Rural.

Paty (para os mais íntimos), guarda pontos turísticos muito importante para a história do nosso país, como por exemplo o Caminho do imperador que foi construída no início do sec. XIX e ganhou esse nome por causa das frequentes cavalgadas de D. Pedro II pelo local.  O lugar é lindo e passa por cachoeiras, vales e fazendas.

Outra curiosidade histórica é que durante o século XIX, Paty do Alferes ficou conhecida pelo cultivo do café e logo em seguida do tomate.  Se tornando um dos maiores produtores de tomates no Rio de Janeiro da atualidade.

Festa do Tomate

E quando queremos comemorar algo, nós fazemos o que? Festa! Foi exatamente o que Paty fez.
Criada para comemorar o título de maior produtor de tomate do RJ, a Festa do Tomate é o evento mais tradicional da cidade. Ela foi criada em 1988 e celebra não só a cultura, mas também a identidade e tradição do local. Sem contar as milhares de pessoas que comparecem a cidade, movimentando a economia da região.

Além de shows, também entram na programação do evento o concurso de Qualidade do Tomate, Torneio Leiteiro, Concurso de Culinária Tradicional e Universitário, Concurso Rainha da Festa do Tomate, Programação Infantil, Salão do Artesanato, Galpão da Cachaça e Parque de Diversões.

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Gastronomia, O que fazer

Rota da Cerveja em Ribeirão Preto: a cidade referência quando o assunto é cerveja

Quando se fala de tradição em cerveja, pode apostar que Ribeirão Preto será citado. A cidade do interior de São Paulo já foi a “terra do café”, mas hoje é considerada a Capital do Chope, mostrando que o município tem realmente grande relevância nesse tema.

Tudo começou no início do século XX, quando a Companhia Cervejaria Paulista e a Companhia Antarctica Paulista foram fundadas, contribuindo para o desenvolvimento da cidade e desempenhando um importante papel na distribuição de cervejas. Na década de 70 as empresas se fundiram e formaram a Cia. Antárctica Niger, que continuou na ativa até 2003. Mesmo com a Cia. fechando as portas, a cidade prosseguiu crescendo e se reafirmando como local propício para aproveitar uma ótima caneca de cerveja, afinal, hoje há uma grande quantidade de cervejarias artesanais disponíveis para a velha e boa visitinha.

E aí, preparado para receber as nossas dicas e conhecer os melhores lugares que disponibilizam variadas opções da bebida em Ribeirão Preto? O nosso blog listou as principais referências para você não esquecer de nenhum local!

Choperia Pinguim

Uma das mais famosas e tradicionais choperias do Brasil, a Choperia Pinguim atrai diversos turistas ao longo do ano e está na lista de pontos turísticos da cidade. Inaugurada em 1936, a empresa é referência em padrão e qualidade.

Cervejaria Colorado

Pioneira no setor de cervejas artesanais em Ribeirão Preto, a Colorado iniciou o seu trabalho na região em 1996 e hoje é uma das maiores do mercado nacional. A cervejaria disponibiliza 12 cervejas, batizadas de trigo, Porter e India Pale Ale. A produção passou de apenas chopes e foi também para as garrafas de vidro. Na cidade é possível visitar o bar oficial da Cervejaria Colorado, que serve mais de 120 rótulos de mais de 27 microcervejarias nacionais, e também a sua fábrica, pagando um total de R$25.

Cervejaria Jops

Desde 2002 na cidade de Ribeirão Preto, a Jops tem no seu cardápio seis tipos de cervejas. O intuito é agradar tanto quem prefere aroma e amargor delicados quanto quem gosta de se aventurar nos sabores das verdadeiras cervejas alemãs. Saiba que a produção é Puro Malte!

Cervejaria Lund

Inaugurada em 2008, a Lund é uma das primeiras cervejarias artesanais a chegar no município. Nos rótulos da sua linha é possível encontrar a Lund Pilsen, Lund Wit Bier, Lund Weizen, Lund PAle Ale, Lund Munich Dunkel, Lund American Pale Ale e Lund India Pale Ale. Para completar, é um lugar pet friendy e está preparada para receber você e o seu bichinho de estimação!

Cervejaria Invicta

No ano de 2011 surgiu a Invicta, uma cervejaria que tem um toque de malte e bastante lúpulo. A fabricação da Invicta envolve atualmente diversos rótulos de linha e o tipo escolhido para a produção é a India Pale Ale. Para visitar a fábrica, o público paga entre R$25 e R$60 reais, a depender do que estará incluído no pacote.

Cervejaria Weird Barrel

Um dos diferenciais dessa marca está na temática de pirataria e nos itens rústicos que enfeitam o ambiente. Fundada em 2015, a Weird Barrel tem referências americanas, chopes exclusivos e cervejas tipo ales, que são as de alta fermentação. No menu ainda há espaço para cervejas como a Pirate’s Flip, uma session IPA com gengibre, e a Bad Luck, uma cerveja que leva frutas vermelhas na sua composição.

Cervejaria Walfanger

Também com início em 2015 e ambiente mais “marítimo”, a Walfanger conta com três tipos de chopes artesanais: Helles (cerveja leve e clara), Weizen (cerveja de trigo) e Doppel Bock (cerveja forte e escura). A empresa oferece um menu com pratos da culinária germânica mesclados com comida brasileira, uma característica para ninguém botar defeito e ainda poder conhecer um pouco mais da gastronomia de outro país! Além disso, a palavra de ordem da casa é a Lei de Pureza da Cerveja, que institui a bebida a ser composta apenas por água, malte de cevada e lúpulo.

Cervejaria Pratinha

Esse é o nome da primeira cervejaria artesanal de Ribeirão Preto a lançar rótulos em lata, em embalagens de 473ml. Inaugurada no movimentado ano de 2015, a Pratinha dispõe de 10 cervejas até o momento, cada uma com “personalidades” diferentes.

Cervejaria SP330

Inaugurada em 2016, a SP330 oferece um ambiente mais despojado e uma decoração inspirada nas cervejarias americanas. Nela é possível encontrar quatro tipos de chopes: Last Kiss (Hop Pils), Superstition (American Pale Ale), Californication (American India Pale Ale) e Last Nite (Black India Pale Ale).

O que achou da nossa lista? Ficou animado para conhecer esses estabelecimentos que cercam a cidade?
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Destinos Internacionais, Europa, Gastronomia, O que fazer

Veja quais são os 5 pratos mais tradicionais da Áustria

Localizada na Europa Central, a Áustria ganhou muitos olhares por ter a sua capital, Viena, em primeiro lugar no ranking de melhores cidades do mundo para se viver. E além dos fatores que contribuem para essa conquista, o lugar como um todo também se destaca na gastronomia, já que a cozinha austríaca é caracterizada por uma mistura de pratos de antepassados e de países vizinhos. Entre os ingredientes mais importantes e usados estão o porco, a batata e as massas.

Por esse motivo, os sabores da Áustria costumam agradar quem aprecia um bom pedaço de carne e os fãs de batata em geral. E, claro, sem esquecer de uma ótima sobremesa para terminar a refeição. Abaixo, conheça quais são as comidas típicas desse país!

Wienerschnitzel

Sabe o famoso bife à milanesa preparado aqui no Brasil? Lá na Áustria eles também tem um prato bem parecido, com a diferença de que normalmente é uma carne de vitela à milanesa (mas dá para achar de porco e frango também). Muito popular na região, ele costuma ser servido acompanhado de salada de batatas, porém dá para substituir por batatas fritas ou molho blueberry.

Käsekrainer

Se trata de uma linguiça recheada com pedaços de queijo. Mesmo com uma composição simples, o prato tem um lugar especial na vida dos austríacos. A linguiça é servida grelhada ou frita (o que faz o queijo derreter por dentro) em um pedaço de pão e como acompanhamento eles escolhem mostarda escura e ketchup.

Knödel

O knödel é um acompanhamento que mais parece um nhoque enorme. Usando como base a massa de batata ou de pão, ele é cozido e se transforma em um dos acompanhamentos mais típicos. É possível encontrar o knödel com recheio de speck (um presunto típico da região), de legumes e de queijos.

Schweinebraten

Bastante consumido na Áustria, o schweinebraten é o resultado do ombro do porco temperado com cominho, sendo assado até que a casca se torne suficientemente crocante. A dica é degustar com o knödel ou o sauerkraut (chucrute).

Apfelstrudel

Um docinho sempre vai bem para fechar com chave de ouro. E é por isso que o apfelstrudel está nessa lista. Considerado um dos doces europeus mais famoso no Brasil, essa torta de maçã é de origem austríaca e composto por um folhado bem fino de maçã servido com molho de baunilha ou chantilly com sorvete de baunilha. No recheio, pedacinhos de maçã, açúcar e canela dão o toque final.

E já sabe né? Se estiver planejando uma viagem para a Áustria, fique em um dos nossos hotéis parceiros.

América do Norte, Canadá, Destinos Internacionais, Gastronomia, O que fazer

Comida do Canadá: conheça as mais tradicionais

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Quando o Canadá é citado, em grande parte das vezes a primeira coisa que as pessoas vão pensar é o frio que faz. O que é totalmente aceitável. Porém, há muito mais coisa para sabermos além de informações sobre o clima. Uma delas é a gastronomia local. Pratos típicos e algumas curiosidades da região representam toda uma cultura existente e acabam sendo alimentos interessantes para experimentar durante a viagem.

Poutine

Prato típico e bastante tradicional, o poutine é uma interessante mistura de batata frita, queijo e molho. O que parece simples tem, na verdade, algumas condições que fazem a diferença no sabor. A batata, por exemplo, precisa ser frita em banha em vez de óleo. Já o segundo ingrediente tem que ser coalhada de queijo. Por último, o molho: feito com carne de boi, frango ou até mesmo em versão vegetariana. A receita original leva queijo cheddar com molho de carne, conhecido como gravy.

Mas além do clássico também existem outras opções do prato: poutine com linguiça ou nachos são umas delas. Nesse momento, os canadenses imaginam muitas coisas para renovar o prato e manter o típico sabor.

Smoked Meat

Pão, carne defumada canadense e alguns temperos especiais. Está pronto o Smoked Meat! Como os canadenses gostam bastante de sanduíches, ter alguma receita tradicional seguindo essa linha era quase uma obrigação.

A carne defumada é muito conhecida em Montreal e no resto da província de Quebec, mas caiu nas graças do povo e hoje já é um prato nacional. Mas se engana quem acha que em todos os lugares a refeição servida em formato de sanduíche tem o mesmo gosto. A receita é diversificada e cada restaurante defuma a carne de uma maneira, variando de acordo com o tempo para produção e as ervas que são escolhidas como tempero. O que podemos dizer, no entanto, é que em Montreal ficam os restaurantes que mais se destacam na venda do Smoked Meat.

Falando em destaque, outra coisa que chama a atenção é a quantidade de carne colocada no pão. O generoso volume de proteína é de dar água na boca. Há quem diga até que o sanduíche lembra o famoso pão com mortadela do Mercado Municipal de São Paulo. O que você acha?

Maple Syrup

Se você ainda tem dúvida sobre o que é a folha que está presente na bandeira do Canadá, ela será respondida agora. Estamos falando da árvore Maple, típica do Canadá. E se a sua folha está na bandeira é porque tem importância, certo?

O maple syrup (xarope de bordo) é feito da seiva dessa árvore e apreciado em todo o país acompanhando panquecas, waffles e variados tipos de pães. Mesmo que o xarope não seja exatamente um prato, ele é considerado o alimento mais famoso do país. A textura lembra bastante o mel, mas o gosto é menos doce e também mais marcante. Pela popularidade e flexibilidade na hora de ser utilizado, ele conquistou espaço, fãs e o protagonismo de vários festivais no país.

Icewine

Por último, deixamos para falar de uma bebida. E ela é um tradicional vinho do Canadá produzido a partir de uvas congeladas! Para isso acontecer, o processo é bem específico: a temperatura tem que estar abaixo dos 8 ºC negativos por pelo menos três dias. A partir daí, as uvas vão congelar e poderão ser colhidas ainda com o gelo. Assim nasce o icewine. O sabor costuma ser mais adocicado e, dependendo da variedade da uva, pode ter notas de frutas, maple, nozes e mel. Interessante, né? Por ter um inverno rigoroso, o Canadá consegue manter uma produção anual do vinho de gelo. Diferente de Alemanha, Áustria e Estados Unidos, outros produtores que dependem que o frio chegue e se mantenha com mais frequência.

A província de Ontário é a maior produtora de icewine do país e é onde fica a vinícola Inniskillin, conhecida internacionalmente como líder na produção da bebida. Há tours para conhecer e fazer degustação, além de uma adega subterrânea com os primeiros icewines da vinícola.

Créditos: Shing-Shiou Liu

Se você gostou das dicas, lembre-se de colocar o Canadá na lista dos próximos países para conhecer. No site do Hurb você encontra milhares de Hotéis no Canadá para se hospedar!

Gastronomia

Comida Argentina: descubra os pratos típicos que você deve experimentar

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A lista de motivos para visitar Buenos Aires é longa. Você vai percorrer a cidade e se emocionar, levando lembranças incríveis e experiências fantásticas. Além do fato de ser mundialmente conhecida pelos seus maravilhosos vinhos, a gastronomia é um das grandes riquezas locais e você irá se apaixonar pelas iguarias que só a Argentina pode oferecer!

Selecionamos 5 pratos incríveis da culinária portenha para você se encantar ainda mais com esse destino incrível. Prepare-se, você vai ficar com água na boca!

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Bife de Chorizo

Um dos pratos de maior representatividade local é o Bife de Chorizo. Essa Parilla Argentina tem um modo de preparo diferenciado que vai do corte, tempo, temperatura e a parte da peça que está mais próxima do fogo, todo esse cuidado encanta os viajantes que têm a oportunidade de prová-la. Na verdade, você não pode sair de Buenos Aires sem apreciar este prato incrível.

Parillada

As parrillas, restaurantes estilo churrascaria, é uma atração turística tanto quanto assistir a um show de tango. O churrasco argentino é fenomenal e, para muitos, um dos melhores do mundo. Em Buenos Aires, há parrilladas para todos os bolsos e boa parte estão localizadas em Puerto Madero, um dos polos gastronômicos mais movimentados da cidade.

Milanesas

Milanesas argentinas são pratos excelentes e do dia a dia. E na Argentina, em especial Buenos Aires, existe uma variedade muito grande de milanesas, desde Napolitana (coberta com queijo e presunto), Provenzal (temperada com alho e salsinha), Rellena (recheada e enrolada com presunto e queijo) ou a La suiza (coberta por um creme branco) que deixam os viajantes com água na boca. Então, na sua próxima ida, aprecie um dos pratos sensacionais que a gastronomia portenha oferece!

Choripan

Choripan é um verdadeiro ícone da cultura gastronômica argentina. Uma das comidas rápidas mais famosas do local, será muito fácil você encontrar uma banquinha vendendo os tradicionais Choripans. A iguaria leva uma linguiça assada na brasa dentro de um pão, regado a diversos molhos. É bem simples, mas, de grande representatividade entre os moradores e viajantes de Buenos Aires!

Empanadas

Tradicionais petiscos argentinos, as Empanadas estão no rol de pratos que você não pode deixar de apreciar. O quitute é assado e tem uma massa diferenciada. Na oportunidade, deguste os sabores de carne, queijo e frango, são os mais tradicionais!

Alfajor

Paixão entre os argentinos, o Alfajor é um bolinho recheado muito suculento e extremamente delicioso. De maneira bem simplificada, são dois biscoitos maisena com um recheio de doce de leite. Com certeza você verá alguém apreciando alfajores na sua ida à Buenos Aires. É uma iguaria sensacional e muito recomendada!

Doce de leite

Presente em praticamente todos os restaurantes e docerias, o Dulce de Leche é uma sobremesa fantástica. A iguaria não é muito diferente do doce de leite mineiro e na Argentina os apreciadores só aumentam. El Cachafaz, Havanna, San Isidro Labrador, La Sereníssima são as marcas que se destacam pela qualidade e sabor.

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Gastronomia

Conheça 5 restaurantes que valem a visita em Gramado

A capital do chocolate, Gramado, está cheia de restaurantes deliciosos e que impressionam os turistas que visitam a cidade. Não deixe de conferir abaixo uma lista com os melhores restaurantes em Gramado para você comer bem durante sua viagem.

Restaurante La Table D’Or em Gramado

Esse é um restaurante eleito por muitos turistas como o melhor de Gramado. O La Table D’Or, localizado na Rua Carrieri, n° 525, é conhecido pela sua maravilhosa culinária mediterrânea e já ganhou o prêmio de “Melhor Restaurante de Cozinha Contemporânea de Gramado”. Quer uma dica? Experimente o camarão grelhado com trufas recheadas ao molho quatro queijos. Você vai se surpreender com tanto requinte e sabor! Sem dúvidas, um dos melhores restaurantes em Gramado.

Restaurante Höppner em Gramado

Localizado no bairro Planalto, mais precisamente na Rua Pedro Candiago, n° 364, o Restaurante Höppner surpreende no bom gosto, em todos os sentidos. Destaque para o seu cardápio enxuto, mas brilhantemente executado. O restaurante é referência quando o assunto é culinária alemã. E, além disso, serve um chá da tarde, no estilo inglês, divino (vale a pena conferir!). Veja mais dos melhores restaurantes em Gramado.

Restaurante Maison de La Fondue em Gramado

Aprecia a culinária suíça? Conheça o restaurante Maison de La Fondue, um dos melhores restaurantes em Gramado. O clima ameno da cidade de Gramado é ideal para um jantar regado a vinho e que tenha como prato principal um delicioso fondue. O estabelecimento fica na Avenida Borges de Medeiros, n° 2311, no centro da cidade. Funciona todos os dias até às 23h30. Uma informação legal é que o restaurante oferece transporte gratuito para sua visita.

Restaurante Vue de la Valee em Gramado

O Restaurante Vue de la Valee, um dos melhores restaurantes em Gramado, se localiza na Avenida das Hortênsias, n° 2989. Você pode chegar lá em qualquer dia da semana a partir das 18h e será super bem atendido. O ponto alto do estabelecimento é o rodízio de fondue de queijo uruguaio, servido em duas opções: tradicional ou na pedra (La Pierrade). Além disso, o restaurante conta com cardápio de carnes exóticas e o melhor da cozinha internacional. Você não vai se arrepender de incluir ele na sua lista de o que fazer em Gramado!

Restaurante La Caceria em Gramado

Outro restaurante imperdível é o La Caceria, especializado em carnes nobres. Nossa dica de prato é o faisão ao forno com delicioso molho de champignons acompanhado de arroz de brócolis cremoso. Esse estabelecimento se localiza na Rua Borges de Medeiros, n° 3166, e também funciona todos os dias até as 24h. Em frente tem uma loja bem legal que vende artesanatos e souvenirs, para quem quiser fazer compras. Um lugar incrível para acrescentar na sua lista de melhores restaurantes em Gramado.

Em Gramado, bem como em toda Serra Gaúcha, há muitas outras especialidades gastronômicas, especialmente a comida regional, como churrascos e grelhados. Fique ligado no Blog do Hurb e confira outras postagens tão legais como essa!

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Artigo enviado pelo parceiro Gabriel Lorenzi, do Grupo Dicas