O azeite de oliva, conhecido na Europa como “ouro líquido”, é um produto que exige grande esforço para ser produzido. Uma oliveira leva de três a dez anos para dar os primeiros frutos. Além disso, são necessários entre 8 kg e 10 kg de azeitonas para produzir apenas um litro de azeite. Apesar de o Brasil ainda ser um pequeno produtor em comparação com países europeus, o país vem investindo no setor, criando novas alternativas de turismo rural, como o olivoturismo.
Crescimento do olivoturismo no Brasil
O olivoturismo, popular em países como Portugal e Espanha, tem ganhado espaço no Brasil, especialmente em Minas Gerais, na Serra da Mantiqueira. A região é conhecida pelo cultivo de oliveiras e oferece uma experiência completa aos turistas. Os visitantes podem explorar propriedades e olivais e degustar azeites frescos, com diferentes notas e sabores, como tomate-cereja, rúcula e goiaba branca. A safra deste ano pode alcançar um volume recorde de 400 mil litros de azeite, mais do que o dobro de 2023, graças ao aumento da área plantada e às condições climáticas favoráveis.
Com o crescimento da produção, o olivoturismo se apresenta como uma forma de promover o azeite nacional, além de valorizar a produção local. Esse segmento também contribui para a diversificação da renda dos produtores. Embora seja uma atividade recente no Brasil, o olivoturismo tem se destacado em Minas Gerais, e a tendência é de crescimento nos próximos anos. A região tem se consolidado como um destino turístico para quem busca experiências autênticas, como a participação na colheita de azeitonas e degustação de azeites.
Expansão para outras regiões
Além de Minas Gerais, o Rio Grande do Sul também tem se destacado no cenário do olivoturismo. A Pousada Olival Vila do Segredo, em Caçapava do Sul, exemplifica a expansão do turismo ligado à olivicultura, com experiências que incluem degustações e piqueniques nos olivais. O segmento no estado cresce a cada dia, com 10 empresas já atuando na Rota das Oliveiras, uma lei estadual que promove o turismo na região.
O potencial do azeite brasileiro
A produção de azeite no Brasil ainda é jovem, com uma produção anual de cerca de 750 mil litros, enquanto o consumo no país chega a 100 milhões de litros, segundo dados do Instituto Brasileiro da Olivicultura (Ibraoliva). No entanto, a valorização do olivoturismo e a conscientização sobre o azeite brasileiro são essenciais para aumentar o consumo e ganhar espaço no mercado global.