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Um dia de churrasco pelo mundo: experimente os melhores cortes de carne de cada destino

Se você é apaixonado por carne e adora conhecer novas culturas, que tal embarcar em uma viagem gastronômica inesquecível pelos destinos mais saborosos do mundo? No Dia do Churrasco, celebramos essa paixão global por grelhar carnes e reunir amigos ao redor do fogo. Assim sendo, prepare-se para explorar os melhores cortes e estilos de churrasco em uma rota internacional feita sob medida para os amantes da boa comida.

8 destinos que celebram a tradição do churrasco

1. Brasil – Picanha

Primeiramente, começamos nossa rota em casa, no Brasil, onde o churrasco é praticamente uma instituição. Portanto, o destino ideal é o Rio Grande do Sul, berço do autêntico churrasco gaúcho.

  • Corte típico: picanha.
  • Modo de preparo: a picanha é cortada em fatias grossas, mantida com a capa de gordura e temperada apenas com sal grosso. Vai direto para o espeto e é assada na brasa até atingir o ponto ideal.

Visite uma tradicional churrascaria ou participe de um churrasco de galpão com música nativista e chimarrão. Além disso, aproveite para provar acompanhamentos típicos como o arroz de carreteiro.

 

2. Argentina – Bife de Chorizo

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  • Corte típico: bife de chorizo (contrafilé alto)
  • Modo de preparo: feito na parrilla (grelha argentina) com lenha ou carvão, o bife de chorizo é grelhado lentamente e servido ao ponto.

Por isso, reserve um jantar em uma parrilla de Palermo ou San Telmo, na capital Buenos Aires, e prove também o chimichurri, molho clássico argentino. Por fim, não deixe de harmonizar com um bom Malbec local.

 

3. Uruguai – Asado de Tira

Seguindo para o Uruguai, decerto, o destaque fica com o asado de tira, um corte transversal das costelas bovinas.

  • Corte típico: asado de tira
  • Modo de preparo: grelhado lentamente na parrilla com lenha, preservando o sabor intenso da carne.

Explore o Mercado del Puerto em Montevidéu e experimente o churrasco local em uma das bancas tradicionais. Assim como na Argentina, o clima descontraído torna tudo ainda mais especial.

4. Estados Unidos – Brisket

Nos Estados Unidos, especialmente no Texas, por exemplo, o churrasco ganha uma identidade própria com cortes defumados e muito saborosos.

  • Corte típico: brisket (peito bovino)
  • Modo de preparo: defumado lentamente por até 12 horas, o brisket é temperado com dry rub e servido fatiado, geralmente com molho barbecue.

Visite cidades como Austin ou Dallas e descubra as churrascarias texanas, conhecidas como “smokehouses“. Com toda a certeza, você encontrará um estilo único de preparo.

 

5. África do Sul – Boerewors

Na África do Sul, o churrasco é chamado de “braai” e é parte essencial da cultura local.

  • Corte típico: boerewors (linguiça artesanal de carne bovina e porco)
  • Modo de preparo: grelhada em fogo aberto, muitas vezes acompanhada de saladas típicas e pão.

Dessa forma, na Cidade do Cabo, participe de um braai comunitário em uma praia ou parque. Aliás, é uma ótima forma de se integrar com os locais.

 

6. Austrália – Lamb Chops

Os australianos adoram um bom churrasco, e o cordeiro é uma das carnes preferidas no país.

  • Corte típico: lamb chops (costeletas de cordeiro)
  • Modo de preparo: marinadas com ervas e grelhadas em churrasqueiras a gás ou carvão.

Prove um churrasco ao ar livre nas vinícolas do Vale de Barossa, na região de Adelaide. De fato, o cenário torna a experiência ainda mais encantadora.

 

7. Japão – Wagyu

No Japão, o churrasco tem um toque delicado e refinado com a carne de Wagyu, uma das mais nobres do mundo.

  • Corte típico: wagyu (diversos cortes com alta marmorização)
  • Modo de preparo: grelhado em fatias finas no estilo yakiniku, geralmente em chapas ou grelhas pequenas individuais.

Jante em um restaurante de yakiniku em Tóquio e experimente diferentes cortes de Wagyu preparados na hora. Cada mordida é uma explosão de sabor.

8. Coreia do Sul – Galbi

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  • Corte típico: galbi (costela bovina cortada no estilo flanken)
  • Modo de preparo: marinada em molho de soja, alho, açúcar e óleo de gergelim, depois grelhada na mesa em churrasqueiras embutidas.

Vá a um restaurante de Korean BBQ em Seul e prepare sua própria carne à mesa com acompanhamentos variados. Eventualmente, você se verá imerso na cultura coreana.

 

Dia do churrasco: uma última dica para os viajantes carnívoros

No Dia de Churrasco, essa rota do churrasco ao redor do mundo vai conquistar o paladar e o coração dos amantes de uma boa carne. Contudo, vale aproveitar cada destino não só pelos sabores únicos, mas também pela cultura, tradição e hospitalidade que cada país oferece em volta da grelha.

Portanto, prepare seu passaporte, abra o apetite e viva essa experiência gastronômica, para que seus sonhos de viagem ganhem sabor.

Semana do Viajante: desvende destinos incríveis que não exigem visto

Quer explorar novas culturas, relaxar em praias paradisíacas ou viver grandes aventuras, sem precisar se preocupar com visto para o destino? Então, aproveite as promoções da Semana do Viajante no Hurb e descubra quatro destinos imperdíveis no hemisfério sul que não exigem o documento para brasileiros!

Viajando pelo sul global, é possível conhecer uma variedade de culturas sem viver um grande choque cultural. Isso acontece, de fato, pelas características que temos em comum: vegetação, clima e outras características geográficas que nos aproximam. Além disso, boa parte da nossa lista está bem perto do Brasil, não demandando grandes voos ou planejamentos.

Ficou curioso? Confira em seguida o que as promoções da Semana do Viajante reservam.

4 destinos no hemisfério sul para conhecer sem visto

🇨🇱 Santiago, no Chile

Explore a vibrante capital chilena com 30% de desconto! Caminhe pelo charme boêmio de Bellavista, suba o Cerro San Cristóbal para uma vista inesquecível e, afinal, se delicie com vinhos e pratos típicos. Ou seja, uma cidade perfeita para quem ama história, gastronomia e belas paisagens.

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Inclua no seu roteiro:

Cerro San Cristóbal – vista panorâmica da cidade e passeio pelo Parque Metropolitano;

Palácio de La Moneda – símbolo histórico e sede do governo chileno;

Vinícolas do Vale do Maipo – Experiência imperdível para amantes de vinho.

🇨🇴 Cartagena + San Andrés, na Colômbia

Combine a dobradinha Cartagena, com suas ruas coloridas e históricas dentro da Cidade Amuralhada, com San Andrés, um paraíso caribenho de águas cristalinas, com um pacote exclusivo. Dessa forma, quem busca cultura e relaxamento conhece dois destinos disputados da Colômbia em um só pacote . 

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Não deixe de visitar:

Cidade Amuralhada – ruas coloridas, arquitetura colonial e história viva;

Castillo de San Felipe de Barajas – a maior fortaleza já construída pelos espanhóis na América;

Acuário e Haynes Cay – águas cristalinas perfeitas para nadar com arraias. 

🇩🇴 Punta Cana, na República Dominicana

Relaxe nas praias de areia branca e águas azul-turquesa sem fim que só os destinos do Caribe são capazes de proporcionar. Ademais, aproveite ainda ao máximo a gastronomia local com hospedagem em um resorts all-inclusive. Por fim, desfrute de passeios incríveis como ilhas paradisíacas e mergulho em recifes de coral. O Caribe dos sonhos espera por você.

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Para conhecer na sua viagem:

Ilha Saona – paraíso tropical com praias intocadas e mar azul-turquesa;

Cenote Hoyo Azul – piscina natural escondida dentro de uma caverna;

Coco Bongo Punta Cana – espetáculo noturno com música, performances e muita diversão. 

🇿🇦 Joanesburgo, na África do Sul

A vibrante Joanesburgo é o lugar ideal para começar seu mergulho na cultura sul-africana. Por isso, visite o Museu do Apartheid e explore o bairro de Soweto para conhecer a fundo o passo histórico do país. Decerto, se você é um admirador do mundo animal, já marque seu safari para se emocionar com leões, elefantes e girafas! 

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Aproveite sua viagem para visitar:

Museu do Apartheid – para um mergulho na história da luta contra a segregação;

Soweto e Casa de Nelson Mandela – bairro histórico e visita à casa do líder sul-africano;

Reserva Pilanesberg – safari a poucas horas de Joanesburgo para ver os Big Five. 

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